Middagstips og oppskrifter

Posts Tagged ‘sukker’

Oppskrift: Boller
Her er oppskrift på noen gode boller

Ingredienser
5dl melk
1/2-1ts kardemomme
1/2 ts salt
100 gram gjær
150-200 gram smør
150-200 gram sukker
ca 1kg hvetemel

Fremgangsmåte
Først må du smelte smøret og ha i melken, pass på at blandingen holder ca. 37 grader Løs ut gjæret i blandingen. Ha så i alt det tørre (melet, saltet, sukkeret og kardemommen) sånn at du får en myk og smidig deig.

La deigen heve til ca. dobbel størrelse, del deigen opp i 25-30 like store deler og rull boller av de.
For å få ekstra gyldne boller kan du pensle de med sammenpisket egg.

Stek på ca. 240 grader i 8-10 minutter.

Her kommer oppskriften på en god tacobolle.
Oppskriften gir ca. 15 tacoboller.

Ingredienser bolledeig
1 pk gjær
2.5dl melk
2.5dl vann
1/2ss sukker
1ts salt
1-2ss olivenolje
ca. 10dl mel

Bland sammen det tørre og ha i vesken, eltes til deigen er god å jobbe med.
La deigen heve mens du lager fyllet.

Ingredienser fyll
1/2 pose taco kryddermix
1/2 glass tacosaus
ca. 300g kjøttdeig
Revet ost

Stek kjøttdeigen, ha i kryddermixen når kjøttdeigen er gjennomstekt.
Bland kjøttet godt inn i kryddermixen og ha på tacosausen.
Kna ut passelige tacoboller av deigen og ha på fyll og revet ost,
la tacobollene heves litt før du steker de.

Stek tacobollene i ovnen på 220 grader i 10-15 minutter.