Middagstips og oppskrifter

Posts Tagged ‘kardemomme’

Oppskrift: Boller
Her er oppskrift på noen gode boller

Ingredienser
5dl melk
1/2-1ts kardemomme
1/2 ts salt
100 gram gjær
150-200 gram smør
150-200 gram sukker
ca 1kg hvetemel

Fremgangsmåte
Først må du smelte smøret og ha i melken, pass på at blandingen holder ca. 37 grader Løs ut gjæret i blandingen. Ha så i alt det tørre (melet, saltet, sukkeret og kardemommen) sånn at du får en myk og smidig deig.

La deigen heve til ca. dobbel størrelse, del deigen opp i 25-30 like store deler og rull boller av de.
For å få ekstra gyldne boller kan du pensle de med sammenpisket egg.

Stek på ca. 240 grader i 8-10 minutter.