Archive for the ‘Middagstips’ Category

Hjemmelaget pizza, dagens middagstips, er en helgeklassiker i Norge, og noe som både store og små liker. Det hele er ikke så mye arbeid som en skulle tro. I tilegg kan man forme sin egen favorittpizza, med alt en liker på toppen. Den vanligste hjemmelagde pizzaklassikeren er oftes toppet med tomatsaus, kjøttdeig og ost. Ett kjempeflott middagstips.

Her er det du trenger for å lage din helgeklassiker:

Pizzabunnen:

  • 5dl Hvetemel
  • 1ts salt
  • 1pk Tørrgjær
  • 2ss Olje (Oliven- og Rapsolje er fint)
  • Omtrent 2,5dl krompstemperert vann

Pizzatopping:

  • 1 glass Dolmio Pastasaus
  • 1pk Kjøttdeig
  • 1 løk
  • 300g Ost

Fremgangsmåte:

Ta frem en en passe stor bakebolle. Her skal pizzadeigen nemlig bli til. Ha i alt det tørre først. Ha i hvetemel og bland tørrgjær og salt sammen med hvetemelet. (Bruker du våt gjær er det fint å blande dette ut i vannet.) Når det tørre er blandet godt sammen, har du i oljen og vannet samtidig. Tøm litt og litt vann om gangen mens du hele tiden rører det inn i hvetemelet. Du må gjerne elte litt på deigen, slik at du får alt hvetemelet med, og blandet inn med vannet. Når deigen er klar, skal den være lett klebrig. Ikke for våt og ikke for tørr. Reguler med vann og hvetemel alt etter hva du trenger mer av.

Når deigen er satt skal den heve til dobbel størrelse.  Dette tar minimun en halv time. Setter du deigen på en lunt område, hever den raskere.

Sett ovnen på 225 c.

Nå er det på tide å lage toppingen på pizzaen. Sett stekeplaten på, og stek kjøttdeigen til gylden brun. Her er det fint med litt pepper, salt og grillkrydder for å gi kjøttet en bedre smak. Skjær løken i biter, alt etter hvor store biter du selv liker og ha dette i pannen sammen med den stekte kjøttdeigen. La løken og kjøttdeigen frese litt sammen før du trekker pannen av platen.

Finn frem en stekeplate og fordel pizzadeigen gjevnt utover platen. Et triks er å tømme litt olje i hendene, så slipper du at deigen henger seg fast i fingrene dine når du skal jobbbe med den. Så snart du har fodelt deigen gjevnt utover den firkandede stekeplaten, har vi på tomatfyllet. Tøm Dolmioboksen over deigen, og smør sausen gjevnt utover deigen. (Du kan også bruke andre pizzasauser, men denne gir en veldig god og fyldig smak.) Hell kjøttdeig- og løkblandingen over tomatsausen og gjør som før. Fordel kjøttet over pizzabunnen.

Tilslutt skal osten på. Rasp osten opp med rivjern og fordel også denne gjevnt over pizzaen.

La pizzaen steke midt i ovnen i ca 20-25min.

Denne slår aldri feil :) Middagstipset er herved levert!

Velbekomme!

Pannekaker er en enkel rett som kan være både tilbehør til suppe eller pannekaker kan være hovedrett på en sløv dag.
Her er en oppskrift på pannekaker

Ingredienser
3dl hvetemel
1/2ts salt
5dl melk
4 egg
Smør til stekepannen

Fremgangsmåte
Bland saltet godt inn i melet og hell i ca. halvparten av melken.
Rør godt til røren er helt uten klumper, ha så i resten av melken.
Visp eggene inn i røren.

Pannen kan gjerne være ferdig oppvarmet, men skru ned når du begynner å steke. Pannekaker svir seg fort!
Stek pannekaken på den ene siden til du ser at røren oppå har tørket, snu pannekaken og stek den sånn at den blir gylden på begge sider.

Serveres med sukker eller syltetøy på.

Eggerøre er superlettvint å lage, det er kanskje ikke noe middagstips,
men kanskje kan du overraske med eggerøre ved neste frokost?

Her er en oppskrift på eggerøre.

Ingredienser
4 Egg
1ss vann
1/2ts salt

Fremgangsmåte
Visp sammen eggene sammen med vannet og saltet og
stek i stekepanne på svak varme. Stek under omrøring.

Når det ikke er noe flytende igjen er eggerøren ferdig,
husk at eggerøren blir tørrere etter at den er stekt så
vær forsiktig med å steke den for lenge!

Eggerøre på 1-2-3. Enklere enn det blir det ikke!

herremaaltid

Ørret er en sunn og god fisk, og på grillen smaker det kjempegodt!
Dette er et kjempefint middagstips og middagsrett for sommermånedene.
Her kommer en oppskrift på middagstipset!

Ingredienser (til 2 personer)
Filet av ørret, om du kjøper i ferskvaredisk kan du
spørre om de kan måle opp for antall personer.
2 store poteter
1 boks rømme
Salat, tomater og diverse grønnsaker som du liker.

Fremgangsmåte
Når det gjelder grillingen av ørreten er det nok best å bruke
aluminiumsfolie. Fiskekjøtt blir fort veldig løst og faller fra hverandre.
Kjøttet i ørreten er likevell så fast at du kan grille den uten å ha den i folie.

Ha potetene i aluminiumsfolie og ha de på grillen til potetene er helt
myke gjennom. Du kan også bake de i stekeovn, det tar noe lengre tid.

Tilberedning
Dander ett stykke fisk sammen med potet, rømme og grønnsaker.

Vel Bekomme!