Middagstips og oppskrifter

Hjemmelaget pizza, dagens middagstips, er en helgeklassiker i Norge, og noe som både store og små liker. Det hele er ikke så mye arbeid som en skulle tro. I tilegg kan man forme sin egen favorittpizza, med alt en liker på toppen. Den vanligste hjemmelagde pizzaklassikeren er oftes toppet med tomatsaus, kjøttdeig og ost. Ett kjempeflott middagstips.

Her er det du trenger for å lage din helgeklassiker:

Pizzabunnen:

• 5dl Hvetemel
• 1ts salt
• 1pk Tørrgjær
• 2ss Olje (Oliven- og Rapsolje er fint)
• Omtrent 2,5dl krompstemperert vann

Pizzatopping:

• 1 glass Dolmio Pastasaus
• 1pk Kjøttdeig
• 1 løk
• 300g Ost

Fremgangsmåte:

Ta frem en en passe stor bakebolle. Her skal pizzadeigen nemlig bli til. Ha i alt det tørre først. Ha i hvetemel og bland tørrgjær og salt sammen med hvetemelet. (Bruker du våt gjær er det fint å blande dette ut i vannet.) Når det tørre er blandet godt sammen, har du i oljen og vannet samtidig. Tøm litt og litt vann om gangen mens du hele tiden rører det inn i hvetemelet. Du må gjerne elte litt på deigen, slik at du får alt hvetemelet med, og blandet inn med vannet. Når deigen er klar, skal den være lett klebrig. Ikke for våt og ikke for tørr. Reguler med vann og hvetemel alt etter hva du trenger mer av.

Når deigen er satt skal den heve til dobbel størrelse.  Dette tar minimun en halv time. Setter du deigen på en lunt område, hever den raskere.

Sett ovnen på 225 c.

Nå er det på tide å lage toppingen på pizzaen. Sett stekeplaten på, og stek kjøttdeigen til gylden brun. Her er det fint med litt pepper, salt og grillkrydder for å gi kjøttet en bedre smak. Skjær løken i biter, alt etter hvor store biter du selv liker og ha dette i pannen sammen med den stekte kjøttdeigen. La løken og kjøttdeigen frese litt sammen før du trekker pannen av platen.

Finn frem en stekeplate og fordel pizzadeigen gjevnt utover platen. Et triks er å tømme litt olje i hendene, så slipper du at deigen henger seg fast i fingrene dine når du skal jobbbe med den. Så snart du har fodelt deigen gjevnt utover den firkandede stekeplaten, har vi på tomatfyllet. Tøm Dolmioboksen over deigen, og smør sausen gjevnt utover deigen. (Du kan også bruke andre pizzasauser, men denne gir en veldig god og fyldig smak.) Hell kjøttdeig- og løkblandingen over tomatsausen og gjør som før. Fordel kjøttet over pizzabunnen.

Tilslutt skal osten på. Rasp osten opp med rivjern og fordel også denne gjevnt over pizzaen.

La pizzaen steke midt i ovnen i ca 20-25min.

Denne slår aldri feil Middagstipset er herved levert!

Velbekomme!