Middagstips og oppskrifter

Pasta er flott som tilbehør eller som hovedrett, for å få eltet
deigen til pasta anbefaler vi å bruke en pastamaskin.
Disse koster mellom 150-1000, alt etter hvor du kjøper den.
(Clas Ohlson har en helt grei modell til en rimelig pris.)

Ingredienser
ca. 400g mel
4 egg
1-2ts salt

Fremgangsmåte
Ha melet og saltet i en bolle, visp sammen eggene og bland de inn.
Om deigen er veldig klistrete kan du bruke litt mere mel, men husk
at deigen skal klistre litt, og at den blir tørrere etter
noen runder i pastamaskinen.

Når deigen ikke lenger klistrer fra seg store klumper kan du begynne
å kjøre den gjennom pastamaskinen, etterhvert vil vi poste en video her.

Pastamaskinen har flere ‘hakk’ for tykkelse, velg den største åpningen i
starten og avanser etterhvert til tynnere og tynnere deig.
Når du får deigen gjennom slik at den blir på det tynneste er pastaen klar til koking.
Det er også godt å steke kjøttdeig og pakke inn i pastaen.

Kok pastaen i noen få minutter (fersk pasta trenger ikke koke lenge), og voila;
Verdens beste pasta, den hjemmelagede!

Taco har blitt favoritten til mange i det langstrekte land.
I denne retten serveres gjerne alle grønnsakene og kjøttet i egne skåler
sånn at man kan velge litt selv hva man vil fylle brødet med.

Ingredienser (til 4 personer)
ca. 500g kjøttdeig
1 pk. Taco Spacemix (kjøttdeigkrydder)
1 boks Tacosaus
1 pk. Wraps (Her kan du også bruke skjell)
1 pk. rømme
1 stk. salat
Tomater
Agurk
Løk
Mais

Her setter oppskriften ingen begrensninger. Fyll din tortilla med alt du måtte like av grønt. Mange bruker også ananas som en fin søtlig ingrediens til det andre litt mer sterke tilbehøret.

Fremgangsmåte:
Stek kjøttdeigen godt, følg anvisningen på krydderpakken.
Hakk opp alle grønnsakene og ha de i en eller flere skåler.
Varm opp stekeovnen til rundt 200 grader og legg inn tacoskjellene/wrapsene,
ha de gjerne i aluminiumsfolie slik at de ikke tørker inn.
Nå kan alt settes på bordet, en enkel Lørdagsrett.